CENA TEMATICA 23/3

El próximo miércoles es feriado y por eso, la noche del martes puede convertirse en un momento perfecto para compartir lo que más disfrutamos: ¡buena comida y vinos al tono!

Esta vez, nos sumamos a una muy buena idea del Hotel Tierra Mapuche (de la Rural, dos cuadras para arriba).

Con Leandro Ardiles a cargo del menú, la propuesta es participar de cenas temáticas. La primera será de cocina argentina típica, pero siempre con un toque particular del cocinero.

Y nosotros nos sumamos con los vinos, obviamente.

Para este menú nos va a acompañar la bodega Dante Robino con su línea Novecento.
La entrada será con estirpe norteña: empanadas, humita en chala y mote tucumano. Y para acompañarlas teníamos dos opciones, un torrontés o un syrah. Optamos por el tinto y así tendremos un Novecento Syrah con toques especiados que se llevarán muy bien con los platos.

Luego, las costillitas salseadas serán escoltadas por un malbec con crianza en madera, emblema argentino en el mundo del vino.
Para el final, un flan con dulce de leche, pero distinto, irá de la mano de un espumante dulce de Novecento. Quizás pocos sepan que Dante Robino tiene una de las champagneras más grandes de Argentina y que elabora para sí y para terceros (algunas etiquetas que se suelen ver en el súper para las fiestas, por ejemplo).
Este trío de pares, es la propuesta para esta víspera del feriado. Como siempre, hay solo 30 lugares.

¡Los esperamos!

PACK DEGUSTACION DE MALBEC + 1 VINO DE REGALO

Del 10 al 20 de marzo, te invitamos a degustar algunos de los mejores exponentes de malbec que tenemos en La Vinoteca. La idea es bien simple, te proponemos tres etiquetas que nos parecen especiales por su excelente relación entre precio y calidad para que armes tu propia degustación; para que compares estilos diferentes; para que encuentres, como siempre decimos, ese vino que te resulte especial.

Y como también hacemos con cada propuesta de este tipo, te premiamos por animarte a probar. En este caso, con una botella de Novecento Malbec 2009 ($20), un producto de la Bodega Dante Robino que se destaca en su segmento de precio.

Etiquetas elegidas:

Punto Final Clásico ($45): 97% malbec con un 3% de cabernet franc, esta etiqueta firmada por Antonini y Durigutti combina uvas de La Consulta, Agrelo y Medrano para lograr un vino complejo, con suaves notas de crianza y la fruta muy presente. Cuidar la temperatura de servicio y decantar o dejar abierto un buen rato antes de beberlo van a permitir disfrutar a pleno de un vino con altos puntajes, como los 91 puntos de Wine Enthusiast

Juan Benegas ($39): el malbec de la línea estirpe de Federico Benegas Lynch es un vino elegante, intenso, con muy buen final y persistencia en boca. Presenta taninos dulces y sin efecto secante. Proveniente de Luján de Cuyo para varios de nuestros clientes se ha convertido en EL vino por la relación precio calidad que exhibe.

Portal Andino ($36) : medalla de Plata en el concurso Vinus 2009, este malbec de General Alvear Sur de Mendoza, nos soprendió en la degustación que realizamos a fines de enero. De aromas notorios y un cuerpo medio, lo que se destaca es su tipicidad. Promete malbec y cumple con creces.

SEMANA DE LA MUJER EN LA VINOTECA

Del 3 al 9 de marzo, en La Vinoteca vamos a festejar no sólo el Día de la Mujer, sino una semana completa....siete días en los que todos los vinos y champagnes con nombre de mujer cuestan un 10% menos.


¿Y cuáles son? Ahí va la lista

• María Codorniú ($40): excelente coupage de pinto noir y chardonnay de la Bodega Séptima. Un espumante para brindar en cualquier momento y por cualquier motivo.
  
• Luna Benegas ($39): lleva el nombre de la hija de Federico Benegas Lynch, el winemaker de su propia bodega. Luna es un cabernet sauvignon elegante, pero con cuerpo.
  
• Clara Benegas ($39): hermana de Luna, en este caso el vino es un chardonnay de un amarillo dorado que invita a beberlo. Muy aromático y de sabores bien marcados, es una opción excelente para disfrutar en este veranito tardío.
  
• Santa Julia Magna ($49): no sabemos a cuál de las santas Julia corresponde el nombre elegido por los Zuccardi pero por las dudas, aquí van todas las fechas posibles del santoral: 9 de enero, el 8 y el 16 de abril, el 22 de mayo, el 15, 17 y 21 de julio, el 1º de octubre y el 10 de diciembre. En cualquiera de esas fechas se puede descorchar un malbec, un cabernet o un corte trivarietal. Siempre hay que contar 12 meses de barrica y luego 6 más de botella antes de que un Santa Julia Magna salga al mercado.
  
• Santa Julia Cosecha Tardía ($35): si los tres anteriores no alcanzan para brindar en cada onomástico de la mencionada, se puede sumar como opción uno de los cosecha tardía más elegantes que hay disponibles actualmente. En una pequeña botella de 500 cm3 hay poco alcohol (9%), bastante azúcar (1,1%) y un sabor que no empalaga al tiempo que llena la boca.
  
• Doña Paula (Los Cardos) ($32): aquí hacemos un poco de trampa....en realidad la línea se llama Los Cardos, pero la bodega es Doña Paula y decidimos sumarla. Syrah, Cabernet, Malbec y Chardonnay son los varietales que tenemos en la actualidad.

Como siempre, la promo está vigente hasta la fecha indicada o bien hasta ahotar stock.